ゼラチンアレルギー– tag –

ゼラチンは「推奨表示（任意）」で表示されないこともあるアレルゲン。正体は牛・豚のコラーゲン。食品業界20年が、グミやゼリーなど身近な食品、薬のカプセル・ワクチンでの注意、α-Gal症候群との関係、寒天など代替まで完全ガイド。